- Descrição
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Detalhes
Nativa da várzea da região Amazônica, seu nome deriva do tupi, açaí “fruta que chora” em alusão ao sumo que se desprende de seu fruto. O óleo extraído de sua polpa é rico em ômega 9, além de conter ômega 6, ácido palmítico, vitaminas A, D e E, e fitoesteróis que previnem os sinais de envelhecimento e processos inflamatórios. Destaca-se a quantidade de antocianina, um potente antioxidante, que previne contra a degeneração celular, e que está presente em muitas frutas de coloração escura, porém o açaí se destaca por possuir grande quantidade.
- Análises
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